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Editorial

Xochi: Cuando el arte culinario pasa del plato al alma.

Por: Carlos Dragonné Cuando se viaja, uno de los síntomas que puede agarrarle a uno, sin importar el kilometraje que se tenga, es la nostalgia. Y la nostalgia llega, normalmente, en la forma de la comida. Uno quiere retener los sabores de casa lo suficiente para sobrevivir lejos de ella. Pero, cuando esto no es posible, uno tiene que pelear …

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Steak 48: Una cena de lujo porque sí… lo valgo.

Steak 48

Por: Carlos Dragonné Texas es carne. Siempre he dicho eso. Y cuando uno viaja por los pueblos que conectan las grandes ciudades, pararse como viajeros perdidos que van siguiendo los rastros del humo de los asadores es la única forma de saborear esos rincones. Pero, ¿qué hacer cuando uno anda en las grandes ciudades? Es bastante fácil, de hecho. Se …

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Una ciudad de identidad múltiple: Houston a través del arte.

El arte de houston

Por: Carlos Dragonné Estamos en un destino que tiene todos los matices y todos los contrastes de una vertiginosa ciudad multicultural y eso hace que se pueda disfrutar de muchas formas distintas lo que cada calle y cada zona nos ofrece. En sabores y experiencias, este fue un viaje acerca de la diversidad, del enorme abanico de opciones y del …

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Houston. El alma de la ciudad se esconde a simple vista.

Por: Carlos Dragonné Se los dije hace un par de artículos y he tenido la suerte de que vuelva a suceder. Me gusta cuando una ciudad me sorprende, cuando me muestra un lado que no conocía o que, incluso, no me había siquiera dado la oportunidad de averiguar. Para mi, venir aquí siempre había sido sólo por dos razones, ya …

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Kimpton Hotel Madera: La identidad que se queda guardada.

Por: Carlos Dragonné Pocas veces me he decidido de último momento a quedarme unos días más en una ciudad cuando no lo tenía planeado. Pero cuando viajas por 6 días a Washington, DC y 4 de ellos estás metido en un Centro de Convenciones, es más que necesario alargar la estancia. Ya tenía resuelto el problema del vuelo con un …

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Walt Disney World. Cómo ser felices por siempre.

Por: Carlos Dragonné Hace algunos años, uno de mis mejores amigos caminó por la calle principal de Magic Kingdom hasta casi la entrada del Castillo de Cenicienta, el ícono más importante de la tierra de fantasía creada por Walt Disney en Florida y California, miró a su novia, se hincó en el piso y sacó un anillo de compromiso en …

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Boardwalk Inn: El lugar perfecto para vivir la magia de Disney.

Boardwalk Inn

Por: Carlos Dragonné La última vez que me había hospedado en uno de los hoteles de Walt Disney World Resorts tenía yo tres años, en uno de esos viajes que, ya de adulto, no entiendo por qué los papás hacen, gastando dinero con el pretexto de llevar a los niños a algo que no van a recordar ni por error …

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Disneyworld. De cuando Remy toma las riendas del parque.

Disneyworld

Por: Carlos Dragonné Una de las cosas que más escucho cuando viajo con intenciones de meterme a parques de diversiones es Pero, tú viajas por comer, ¿Cómo le haces para disfrutar los parques? y entiendo de dónde viene esta idea, porque es muy complicado comer bien cuando uno anda entre montañas rusas y atracciones infantiles. Pues alguien en la empresa …

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Washington: Entendiendo el legado de una ciudad.

Washington DC

Como sociedad y como individuos, uno de los grandes errores que cometemos y con el que tropezamos esporádicamente en el transcurso de las generaciones, es el de olvidar de dónde venimos y el dar por sentados los logros y las victorias, porque tendemos a olvidar el esfuerzo que se necesitó para obtener lo que se presume. Olvidar nuestros orígenes es …

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Platillos Típicos para las Fiestas Patrias

FIestas Patrias

¿Ya tienen lo que van a comer el 15 de septiembre? La realidad es que una de las cosas que más nos definen como sociedad es nuestra comida. Y me refiero a nivel global. La forma más fácil de identificar una cultura es a través de su comida. Si a eso le sumamos las celebraciones, tenemos la mejor forma de …

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