Vinos

Sueños de vino, sueños con Vino.

Por Elsie Méndez @sabormexico En este primer día de recorrido por las bodegas que se encuentran en La Rioja se dio como coincidencia que en ambas se representaban y hacían patente que cuando uno tiene sueños y lucha por ellos estos pueden cumplirse. El tour comenzó con la Cooperativa Patrocínio Uruñuela, ubicada en la Rioja Alta, Bodegas Patrocinio es el …

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La Rioja, la tierra consentida del tempranillo y las piparras.

Por Elsie Méndez @sabormexico En reciente viaje a La Rioja pude entender al fin como era eso de Rioja Alta, Baja y Alavesa, y aprender mas de cerca las uvas que han encontrado en sus tierras los elementos que les permiten desarrollarse como en ninguna otra como sucede con la Tempranillo, y más divertido fue descubrir que en esta zona …

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Vino para mortales: Las copas para el vino

Por Fabiola de la Fuente Una de las herramientas principales en cuanto al disfrute del vino, son las copas, ya que si bien uno puede beber vino prácticamente en cualquier recipiente, (hasta en uno de esos vasos rojos fiesteros), la realidad es que la experiencia de beber vino, si puede mejorar según la copa en la que se sirva. Mi …

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La Rioja: fresca, renovada y contemporánea.

Por Elsie Méndez @sabormexico Yo recuerdo que de pequeña en mi casa siempre había vino para los adultos, y que pasados los años cuando ya se me permitió tener derechos de pasar del agua fresca a las probaditas de vino, intentaba encontrar el gusto y el sabor de esas botellas que presumían con orgullo quienes estaban a la mesa, unos …

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Servicio del vino, ni muy muy, ni tan tan

Como servir el vino 2a parte Una duda que la gente tiene comúnmente es la temperatura a la cual servir el vino, ya que la frase “a temperatura ambiente” era muy común hasta hace por lo menos unas décadas. Esto está muy bien cuando hablamos de una cava subterránea en un château de Burdeos cuya temperatura natural oscila entre los …

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Como servir el vino

Cómo servir el vino (Parte 1) Por Fabiola de la Fuente @lafadelafu Una de las preguntas más recurrentes en torno al vino es su correcto servicio. La realidad es que aunque es un tema amplio, no es complicado, por lo que nadie debe temerle. Aquí algunos de mis consejos para la oxigenación y la decantación del vino. Oxigenación El vino …

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Bodegas Santiago Queirolo, raíces italianas con sabor peruano

Por Elsie Méndez @sabormexico Perú, como muchos países en Latino América, tuvieron la herencia de la plantación de uvas para la producción de vinos, a lo largo del tiempo unos países crecieron mas y mejor en la producción pero sobre todo en la cultura del vino, en el caso de Perú algunos viñedos nacieron de aquellos migrantes italianos que por …

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Recorrido por Chile a través de sus vinos

Por Elsie Méndez @sabormexico Casi medio millar de mexicanos acudieron al evento donde la organización del Chilean Wine Tourpermitió a los asistentes tener la oportunidad de hacer un recorrido por Chile a través de sus vinos y  probar las tres nuevas denominaciones de origen chilenas (Costa, Entre Cordilleras y Andes), Chilean Wine Tour es la ruta de degustaciones y seminarios …

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Vinos MIO, el sabor de un sueño

Por Elsie Méndez @sabormexico “Yo veía que había vino en las comidas de negocios a las que asistía en México o cualquier parte del mundo a donde viajo, y ni que decir de las cenas o las reuniones en bares o restaurantes a media tarde, el vino siempre estaba ahí, y un día pensé, ¿y si hago un vino Mío? …

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Las Vendimias en el Valle de Guadalupe con Monte Xanic

Por Elsie Méndez @sabormexico Por irónico que pudiera parecer, siendo que el nombre de este blog es Los Sabores de México, nunca había tenido oportunidad de asistir a las vendimias en el Valle de Guadalupe, por alguna u otra razón estaba de viaje o algo pasaba que siempre tenia que cancelar mis viajes para celebrar este momento tan especial en …

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