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Vinos

Noche de amigos y vinos argentinos

Por Elsie Méndez @sabormexico No hay nada que disfrute más que al final de un día lleno de trabajo y lidiar con el trafico de mi amada ciudad de México, tener un encuentro con gente linda y excelentes vinos, y gracias a la invitación de mi querida Deby Beard tuve una de esos días con final feliz. La cita fue …

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El fino y delicado encanto de las burbujas

Degustacion de champagne, cava y vino espumoso

Por Elsie Méndez @sabormexico ¿Que tanto conocemos en México del champagne, cavas o vinos espumosos? Yo me acuerdo que en muchas fiestas en otros tiempos, en mi casa se tomaba champagne pero a los niños y jóvenes nos daban sidra, solo una copita, y luego, nada, no se que paso, que en mi memoria, están aun frescas las imágenes de …

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La Rioja, el arte detrás de cada botella.

Por Elsie Méndez @sabormexico Como les platique en mis artículos anteriores, La Rioja me cambio la vida por muchas razones, me dio nuevos amigos a quienes espero ver pronto nuevamente pero sobre todo nuevas experiencias a mi paladar, que me permiten conocer un poco más y avanzar un escalón más en el mundo del vino. Mas ambientada al horario y …

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Sueños de vino, sueños con Vino.

Por Elsie Méndez @sabormexico En este primer día de recorrido por las bodegas que se encuentran en La Rioja se dio como coincidencia que en ambas se representaban y hacían patente que cuando uno tiene sueños y lucha por ellos estos pueden cumplirse. El tour comenzó con la Cooperativa Patrocínio Uruñuela, ubicada en la Rioja Alta, Bodegas Patrocinio es el …

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La Rioja, la tierra consentida del tempranillo y las piparras.

Por Elsie Méndez @sabormexico En reciente viaje a La Rioja pude entender al fin como era eso de Rioja Alta, Baja y Alavesa, y aprender mas de cerca las uvas que han encontrado en sus tierras los elementos que les permiten desarrollarse como en ninguna otra como sucede con la Tempranillo, y más divertido fue descubrir que en esta zona …

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Vino para mortales: Las copas para el vino

Por Fabiola de la Fuente Una de las herramientas principales en cuanto al disfrute del vino, son las copas, ya que si bien uno puede beber vino prácticamente en cualquier recipiente, (hasta en uno de esos vasos rojos fiesteros), la realidad es que la experiencia de beber vino, si puede mejorar según la copa en la que se sirva. Mi …

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La Rioja: fresca, renovada y contemporánea.

Por Elsie Méndez @sabormexico Yo recuerdo que de pequeña en mi casa siempre había vino para los adultos, y que pasados los años cuando ya se me permitió tener derechos de pasar del agua fresca a las probaditas de vino, intentaba encontrar el gusto y el sabor de esas botellas que presumían con orgullo quienes estaban a la mesa, unos …

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Servicio del vino, ni muy muy, ni tan tan

Como servir el vino 2a parte Una duda que la gente tiene comúnmente es la temperatura a la cual servir el vino, ya que la frase “a temperatura ambiente” era muy común hasta hace por lo menos unas décadas. Esto está muy bien cuando hablamos de una cava subterránea en un château de Burdeos cuya temperatura natural oscila entre los …

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Como servir el vino

Cómo servir el vino (Parte 1) Por Fabiola de la Fuente @lafadelafu Una de las preguntas más recurrentes en torno al vino es su correcto servicio. La realidad es que aunque es un tema amplio, no es complicado, por lo que nadie debe temerle. Aquí algunos de mis consejos para la oxigenación y la decantación del vino. Oxigenación El vino …

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Bodegas Santiago Queirolo, raíces italianas con sabor peruano

Por Elsie Méndez @sabormexico Perú, como muchos países en Latino América, tuvieron la herencia de la plantación de uvas para la producción de vinos, a lo largo del tiempo unos países crecieron mas y mejor en la producción pero sobre todo en la cultura del vino, en el caso de Perú algunos viñedos nacieron de aquellos migrantes italianos que por …

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