Bebidas

Magna muestra de vinos del país Vasco

Por Marco Miranda El Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad de Euskadi, el País Vasco, ofreció una magnífica muestra de productos que tiene mucho que ofrecer al sibarita: vinos, sidras de calidad y deleitables conservas de pescado. La sede fue el restaurante El Puntal, del reconocido chef Pablo San Román. En la muestra, cuyo objetivo fue promover las importaciones euskeras …

Read More »

Por la ruta del Mezcal

Carlos Borboa @carlos_borboa Reconocido como uno de los íconos culturales más célebres de Oaxaca, el mezcal es un destilado capaz de seducir a propios y extraños con sus raíces artesanales y gran expresión gustativa. La oportunidad de descubrir los orígenes del destilado, de la mano de sus propios productores, es una oferta que pocos se atreverían a rechazar, incluso en …

Read More »

DO Somontano en pos de la creatividad culinaria en México

Por Elsie Méndez @sabormexico El Consejo Regulador de los vinos de la Denominación de Origen Somontano, España, en conjunto con CESSA Universidad, llevaron a cabo por segundo año consecutivo el concurso para alumnos El mejor maridaje de la D.O. Somontano. El evento se llevó a cabo en el Campus Estado de México y contó con la presencia de D. Luis …

Read More »

Festín de Comida Mexicana con vinos de Rioja

Por Alejandro García Blanco Un encuentro de sabores, texturas, matices, recuerdos, fue celebrado con gran éxito en el salón Arcos del restaurante Hacienda de los Morales en la Ciudad de México donde la cocina mexicana y los vinos de la DOCa Rioja fueron los protagonistas El sommelier Marcos Flores, presidente de la Asociación de Sommeliers Mexicanos, ASM, fue quién abrió …

Read More »

Jordan Winery, donde el vino, la comida y la hospitalidad se unen.

Por Elsie Méndez @sabormexico A lo lejos se alcanza a vislumbrar el hermoso Château que resguarda la visión única de Tom y Sally Jordan. Ahí, en el Alexander Valley en el Condado de Sonoma, se encuentra un sueño hecho realidad llamado Jordan Vineyard and Winery en donde podemos transportarnos hasta el suroeste de Francia a través de un espacio donde …

Read More »

Nueva iniciativa para incluir clases de vino en las escuelas de Italia

Como parte de las actividades en las clases de ciencia en las escuelas primarias de Italia esta: el germinar semillas de legumbres, lentejas, y conocer de la elaboración de vinos. Con casi 5 millones de litros producidos en 2015, Italia es el mayor productor de vino en el mundo. Cada región de país tiene bodegas y hacer vino es un hilo …

Read More »

Tales of the Cocktail on Tour: La mejor coctelería del mundo en México

Por Elsie Méndez @sabormexico Para los expertos y profesionales es indispensable asistir, y para los amantes de la coctelería es un verdadero gozo poder ver y conocer todo lo que esta sucediendo en este increíble mundo gracias al inigualable evento Tales of the Cocktail on Tour Ciudad de México. Por segundo año consecutivo (y ojo, este será el último que se …

Read More »

Kendall Jackson, un paraíso culinario y vitivinícola en Sonoma

Por Elsie Méndez @sabormexico La bodega de Kendall Jackson en Sonoma era tal como me la imaginaba, fastuosa, glamorosa, pero lo que no me esperaba, era encontrar un paraíso culinario donde vides, hierbas, vegetales y frutos conviven juntos para ofrecer una experiencia por demás deliciosa. En mi vida profesional y como contadora de estas historias detrás de las bebidas como …

Read More »

Paradise Ridge Winery, la forma más fácil de aprender de maridaje

Por Elsie Méndez @sabormexico Sobre la carretera principal de la ruta del vino en Sonoma Valley, se encuentra una encantadora cabaña que hace la función de sala de cata, tienda de venta de vinos y accesorios, de la bodega Paradise Ridge. Ahí me esperaba Annette McDonnell, una mujer divina, con una sonrisa que ilumina su rostro y todo el lugar, de …

Read More »

Benziger Family Winery, un tributo al vino y un legado que no se olvidará jamás

Por Elsie Méndez @Sabormexico La historia comenzó en un jeep en el cual Mike Benziger y su esposa llegaron para vivir en San Francisco, era 1973, muchos sueños e ilusiones, que con el paso del tiempo, se convertirían en realidades que, además, influyeron profundamente en toda la zona, en las formas de cultivo de la vid y elaboración del vino. …

Read More »