Bebidas

San Arnulfo: Santo Patrono de la cerveza

San Arnulfo nació en Austria en el año 580, en el seno de una familia acomodada. Desde aquel tiempo, los austriacos eran famosos por elaborar cerveza y por su gusto por esta bebida. San Arnuflo entró al monasterio siendo aún muy joven y, con tan sólo 32 años de edad, fue nombrado Obispo, lo que le valió ser llamado Arnulfo, …

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Tomar café diariamente ayuda contra la demencia

Por Elsie Méndez @sabormexico El café es un ritual diario para muchas personas alrededor del mundo, dando el empujón matutino que se requiere, antes de iniciar sus rutinas. Pero, el café podría ser algo más que una buena manera de empezar el día para las personas mayores en situación de riesgo para la demencia, el consumo diario de café protege …

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Mensaje de los vinicultores en la voz de Hugo D´Acosta

Para dar inicio oficial a las fiestas de las vendimias Hugo D´Acosta fué el encargado de dar este importante mensaje a nombre de los vitivinicultores, el cual aplaudimos y apoyamos, ya que como menciona y afirma, la tierra no olvida y hay que cuidar el enorme patrimonio que México tiene para el desarrollo de esta industria. Esperamos que el presidente, …

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Los viñedos mexicanos mas allá de la península

Por Georgina Estrada @ginasommelier La historia del vino mexicano se sabe existe hace 400 años AC con una pausa de 350 años, a mediados de 1950 se reactiva la producción y se da un repunte en los años 80. Mexico ha sido un país bendecido para el cultivo de la vid con una tierra y clima adecuado para ello. Se …

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Las Vendimias, la gran celebración en el mundo del vino

Por Georgina Estrada @ginasommelier Se acerca el tiempo de las fiestas denominadas vendimias y para comprender más de esta gran celebración entendamos primeramente que significa el nombre de la misma en el primer paso a la elaboración y producción del vino. Vendimia se entiende como  la recolección o cosecha de las uvas. Los periodos varían dependiendo de las zonas si …

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Feria Internacional del Mezcal Oaxaca

La XV Feria Internacional del Mezcal Oaxaca 2012, se llevará a cabo del 20 al 31 de julio, con el objetivo de promocionar, difundir y posicionar a esta bebida a base de maguey, así como exponer las marcas de mezcal del Estado. En el marco de la Guelguetza, la feria tendrá dos sedes: el Paseo Juárez el Llano con más …

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Mexicanos disfrutan el vino, pero prefieren la cerveza

A diferencia de naciones europeas, donde la ingesta por persona alcanza hasta 30 litros al año, en el país es de sólo medio litro De los más de 32 millones de mexicanos que consumen bebidas alcohólicas, sólo 17% consume vino; si de elegir se trata prefieren cerveza, tequila, vodka o whisky. A diferencia de otras naciones, principalmente las europeas, donde …

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Cervezas mexicanas, no hemos perdido todas.

Por Elsie Mendez @sabormexico Mucho revuelo ha causado el anuncio de la venta de Grupo Modelo a la empresa belga Anheuser-Bush InBev quien es dueña de marcas como Budweiser y Stella Artois. Para el 50% del paquete accionario que aun no tenia pagara en efectivo US$20.100 millones. Aunque la transacción aún está sujeta a la aprobación de los entes regulatorios …

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Tequila genérico de venta en Brasil afecta a productores mexicanos

A pesar de que Brasil rechaza el registro de la Denominación de Origen del Tequila mexicano, empresarios y funcionarios denunciaron que esa nación sudamericana vende en diversos establecimientos “aperitivos” o “destilados” supuestamente de agave, que dicen ser tequila, con lo que desprestigian a los productores mexicanos y evitan que las exportaciones de ese producto crezcan. Ramón González, presidente del Consejo …

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La olvidada flor de la cerveza

Por Guillermo Ysusi (@ysusi) Siempre hemos presumido de ser un país cervecero pero, honestamente, aún estamos lejos de serlo. Las cervezas comerciales a las que estamos acostumbrados no son más que refrescantes bebidas carbonatadas con poco sabor: básicamente refrescos con sabor a cereales -principalmente maíz-. Sólo un par de excepciones resultan más honrosas para la verdadera cerveza. Food Advertising by …

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