Bebidas

¡Aguas! (pero sigo siendo el rey)

Por Gugui Naters @guguinaters  Estoy fascinada  con la gran variedad de bebidas mexicanas, su relación con ciertas festividades,  y el tipo de personas que las beben. Las bebidas que  relaciono con el Panamá de mi niñez son el  chicheme (elaborada con maíz) el saril (parecida a una jamaica picosa) y el ron ponche que tomamos durante Navidad (para tolerar/convivir con los …

Read More »

Propósito de Año Nuevo: Formar una cava de vino

Por Jose Sandoval A la par del sonido de las doce campanadas al filo del inicio del 1º de enero, seguramente usted como muchos de nosotros, se apuró en comer un número equivalente de uvas pensando en varios propósitos para cumplir en este año que inicia. Si bien es cierto que “hacer ejercicio”, “comer más saludable” y “viajar” se encuentran …

Read More »

Amor en el 7-11 (la cruda realidad del café)

Por Gugui Naters Me encanta desayunar, mejor dicho: me encanta la idea. El desayuno es la mítica comida que vive en el país de mi mitología –es la memoria culinaria que relaciono con mi niñez (y el espagueti al ragù que hacía mi papá). El aroma del café mañanero me parece una mejor forma de despertarse, en lugar del cruel …

Read More »

El regalo perfecto

“El que regala habla de sí mismo en su regalo, está el sello personal cuando uno elige algo, porque está descartando todo lo demás” Por Dr. Salsa Esta época del año me trae sentimientos ambivalentes en direcciones completamente opuestas. Por un lado, los aspectos positivos. Siempre me ha encantado el espíritu festivo que lentamente se deja respirar en el ambiente …

Read More »

Vinos internacionales para acompañar los platillos navideños

Por Elsie Méndez @sabormexico El vino se ha convertido en el compañero inseparable en las mesas de los comensales y llamados “gourmands” o “foodies” de nuestro país y buscando algunas referencias para hacer nuestras recomendaciones encontramos esta lista que recomiendan en gayot.com. Como siempre en gusto se rompen géneros y es cuestión de paladares el que tengamos preferencias a ciertos …

Read More »

Glenfiddich, 125 años de un sueño escocés

Por Elsie Méndez Tengo en mi memoria el whisky desde siempre porque a mi padre era le bebida que le gustaba, lo recuerdo tomándolo en reuniones familiares y de amigos y al paso del tiempo encontré la razón del porque era su bebida favorita. El whisky no era precisamente la bebida que en mis años de juventud se tomara y …

Read More »

Coñac Louis XIII, 100 años de historia en cada gota

Por Elsie Méndez Es imposible imaginar los aromas y sabores de un producto que quien lo comenzó tiene al menos 70 años de haber fallecido y que a su paso hubo tres maestros de bodega mas, para lograr ese elixir que tuve la enorme fortuna de probar en dos ocasiones la semana pasada. Bebidas como Louis XIII merecen que nos …

Read More »

Mogor Badan vino mexicano

Los vinos Mogor Badan los hacia el Doctor Antonio Badán en sus ratos libres. Su primer vino, el Mogor Badan 1989, salió a la venta en 1994. Es un vino tinto elaborado con Cabernet Sauvignon y otras variedades que varían cada año dependiendo de la vendimia, y se caracteriza por su largo añejamiento en madera y botella. Adquiere las uvas …

Read More »

1a Feria Nacional del Mezcal en La Europea

Por Elsie Méndez Esta semana estuvo llena de noticias importantes y relacionadas con el tema del Mezcal, lo cual nos da una clara idea del gran crecimiento y reconocimiento que se le está dando a esta ancestral bebida, la cual estuvo relegada e incluso un tanto olvidada por muchos años y hoy viene con toda la fuerza no solo en …

Read More »

Concurso Nacional de Sommeliers 2012, convocado por la ASM

Por Elsie Méndez @sabormexico Que gusto da el crecimiento no solo en la producción también en lo referente a los profesionales involucrados con el mundo del vino, destilados, etc como son los sommeliers y de ahí que el la Asociación de Sommeliers Mexicanos tiene todo listo para el Concurso Nacional de Sommeliers ASM (Asociacion de Sommeliers Mexicanos)  2012 a realizarse …

Read More »