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Desmitificando el vino: Carlton McCoy.

Por: Carlos Dragonné @carlosdragonne El mundo del vino siempre ha estado lleno de este misticismo de elegancia eterna que, para muchos, no es otra cosa más que una barrera impenetrable, ya sea por falta de conocimiento o, en muchos casos, una clara alergia a la soberbia que acompaña a sommeliers y entusiastas conocedores de las uvas. Y es que, como …

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La cultura del café alrededor del mundo

Por Elsie Méndez @sabormexico Yo no puedo comenzar mi día sin una taza de café, y parece ser que no soy la única, porque en todo el mundo occidental andan obsesionados con esta bebida y antes de cualquier otra cosa entran a su cafetería preferida por un gran vaso o taza de café americano o un café con leche y …

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Beneficios del agua mineral para nuestra salud

Por Elsie Méndez @sabormexico Me confieso fan absoluta del agua S. Pellegrino, si, en mi casa hay cajas y cajas de esta bebida además de Acqua Panna y las S. Pellegrino de sabores, y mi afición comenzó hace un par de año cuando tuve oportunidad de vivir una cata de aguas en mi casa con unos amigos y gente experta …

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Las bacterias en el vino puede traer beneficios para la salud

Por Elsie Méndez @sabormexico Investigadores de España liderados por Dolores González de Llano, de la Universidad Autónoma de Madrid, demostraron que hay bacterias en el vino que pueden ser benéficas para las personas en un reciente estudio que publicaron en la revista Live Science. De acuerdo al estudio, los investigadores españoles aislaron 11 cepas de bacterias a partir del vino, …

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Reconocimiento a la pasión y trabajo del Dr Hans Backhoff Escudero

Por Elsie Méndez @sabormexico En el marco de la Vendimia edición XI del Club de Banqueros de México, se realizó un homenaje al Dr. Hans Backhoff socio fundador de la empresa Monte Xanic para reconocer la trayectoria de casi 3 décadas de trabajo de uno de los enólogos más reconocidos de México a nivel internacional. El premio muestra el trabajo …

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El vaso perfecto para una emblemática bebida

Por Elsie Méndez @sabormexico Muchos puristas y defensores de la nutrición podrán lanzar el grito en el cielo no solo por lo que estoy a punto de compartir, sino además por hacerlo en este blog, pero por favor, deben admitir que en algún momento todos hemos tomado una coca – cola, por la razón que sea, que puede ir desde …

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Bebidas típicas de Brasil, las más famosas y más ricas

Por Elsie Méndez @sabormexico El furor por la Copa Mundial de Fútbol en Brasil esta generando mucho interés sobre este país, no solo por los partidos que se van a llevar a cabo, si no también por su cultura gastronómica la cual incluye por supuesto, las bebidas tradicionales de Brasil. Si bien algunas son muy conocidas, existen otras que no lo son …

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Savor Beer and Food Festival 2014: Hydra Cuvee Edición Especial

Por: Adrian Rodriguez-Montfort (@untalmontfort)  Como cada año, al final del Savor Craft Beer and Food Festival se lanza una botella conmemorativa   del evento, la cual refleja la identidad de las cervecerías que participan en esa colaboración. Muy al   tono con la tendencia de este año (cervezas añejadas en barricas) se presento la 2014 Hydra Cuvee producida conjuntamente por Firestone Walker …

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Savor Beer and Food Festival 2014: Donde la comida y la cerveza se encuentran

Escrito por Adrian Rodriguez-Montfort (@untalmontfort) Dentro del mundo cervecero y gastronómico existen aquellos que planean sus calendarios alrededor de los grandes festivales del mundo. En el caso de la cerveza artesanal, varios hemos puesto en nuestras listas a eventos como el Brewers Conference en Colorado o el Great British Beer Festival en el Reino Unido. Sin embargo, año con año …

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Los Norteamericanos, grandes bebedores de vino

Por Elsie Méndez @sabormexico Contrario a lo que muchos pudieran pensar, considerándolos una nación de bebedores de cerveza, resulta que los norteamericanos son grandes bebedores de vino y cada día se consume más este producto en el país vecino. Según el Wine Institute con sede en California, en 2012 los estadounidenses bebieron 2,7 litros de vino por persona, más de …

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