Por Elsie Méndez @sabormexico Michael Mina es uno de mis chefs favoritos en los Estados Unidos, y una de las cosas que más me gustan de él, es su capacidad de renovación, para darle la vuelta a las cosas y …
Author
Elsie Mendez Enriquez
Elsie Mendez Enriquez
Fundadora de los Sabores de México y el Mundo. Crítica culinaria, experta en comunicación, marketing y relaciones públicas para la industria de la hospitalidad. Lic en Administración de Empresas Turisticas con diplomados en historia de la gastronomía mexicana. Mi mejor herencia, ser cocinera y amante fiel de lo sabores de México.
Por Elsie Méndez @sabormexico Si ya de por si el propio líquido es fascinante para mi, el conocer la historia detrás de un Single Malt Scotch Whisky como Jura, lo vuelve aún más interesante. En una cata especial, a la …
Por Elsie Méndez @sabormexico Colorado es uno de los estados de la Unión Americana que más me gustan. La enorme variedad de opciones que existen para disfrutar en familia, amigos y hasta en solitario, sumadas a sus hermosos paisajes, hace de …
Las quesadillas son lo máximo, díganme si no, pueden ir rellenas de lo que a uno se le antoje, y además darnos el lujo de no ponerles queso, aunque así se llamen. Las amo. Bueno, aquí les dejo una receta …
Yo puedo presumir de hacer de las mejores salsas para chilaquiles, y no es que tenga una receta en particular, hay veces que simplemente combino las sobras de salsas que hay en mi refrigerador
Por Elsie Méndez @sabormexico Si ya de por si hacer la maleta con todo lo necesario para el viaje de placer o negocios es un tema complicado (aquí les dejo dos artículos sobre ese tema con algunas recomendaciones), ahora hay que agregar …
Por Elsie Méndez @sabormexico Pocas veces escribo dos notas sobre un hotel, pero Secrets Maroma Beach Riviera Cancún se las merece, porque la experiencia gastronómica que nos hizo vivir, fue mucho más allá de nuestras expectativas, e imaginación. Como les …
Por Elsie Méndez @sabormexico Siempre es un placer poder compartir la mesa, y sobre todo los vinos, con el propio enólogo que se encarga de producirlos, de cuidarlos, de crearlos. Quien mejor que el padre de los propios hijos, para …
Por Elsie Méndez @sabormexico «Si no puedes contra el enemigo, únete» dice el refrán, bueno, no es que los hoteles All Inclusive sean realmente un enemigo, pero de alguna forma los evite por muchos años, mucho tuvo que ver que …
Esta receta sana toma los sabores del mercado y de los agricultores en pleno verano (maíz, calabacín, tomates cherry) que van maravillosamente bien con una pasta, para tener como resultado una ensalada que podemos disfrutar en casa para la comida o …