Uno de mis chiles favoritos de la cocina mexicana es el guajillo, hay de dos tipos: los pequeños, mas flaquitos y picosos, y los que son más grandes, más anchos y pican menos. Mi mamá siempre usa de los dos …
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Elsie Mendez Enriquez
Elsie Mendez Enriquez
Fundadora de los Sabores de México y el Mundo. Crítica culinaria, experta en comunicación, marketing y relaciones públicas para la industria de la hospitalidad. Lic en Administración de Empresas Turisticas con diplomados en historia de la gastronomía mexicana. Mi mejor herencia, ser cocinera y amante fiel de lo sabores de México.
Por Elsie Méndez @sabormexico Muchas compañías aéreas se han dado a la tarea de contratar a los mejores chefs quienes tienen el gran reto de crear platillos que puedan ser cocinados y después recalentarse a bordo. El tema es que …
Por su composición de granos, levadura y lúpulos, la cerveza es ideal para marinar el pavo, le da un sabor exquisito y la carne queda suave y jugosa.
Por Sommelier Marcos Flores Como bien sabemos el 17 de Noviembre del 2010, la Gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, con lo cual nuestra comida ha alcanzado una fama impensable en todo el …
El secreto del sabor en un muy buen pavo ahumado es el tiempo que dejamos que marine, cualquiera que sea su favorita, lo importante es que este en esa mezcla el mayor tiempo posible. Por ello les recomiendo que dejen …
Por Elsie Méndez @sabormexico De acuerdo con el “World Youth Student and Educational (WYSE) Travel Confederation”, los jóvenes viajeros de la generación del milenio representan el 20% de los viajeros internacionales. En 2020, se espera que estos viajeros jóvenes realicen …
Walt Disney World Resort es el lugar perfecto para celebrar Año Nuevo. Con espectaculares fuegos artificiales, entretenimiento de clase mundial e incontables opciones de restaurantes los visitantes pueden celebrar la Víspera del Año Nuevo con un toque de magia Disney. …
Luis Emmanuel Vázquez, sommelier de Grupo Murato, es el ganador de la edición 2015 del certamen del Embajador de los Vinos de Alsacia en México, realizado bajo el auspicio del Consejo Interprofesional de los Vinos de Alsacia (CIVA), con el …
El periodo vacacional, representa una excelente oportunidad para tomar un breve descanso y poder disfrutar de los placeres cotidianos que nos ofrece la vida. En este sentido, los próximos días se vislumbran como el momento perfecto para conocer lugares y …
Magic Kingdom Suma una dosis extra de felicidad, para la más feliz fiesta de navidad de esta temporada. Mickey’s Very Merry Christmas Party en Magic Kingdom presentará 20 noches de alegría desde el 8 de noviembre al 18 de diciembre …