Drawn To Life es una creación de Cirque du Soleil en colaboración con Disney. Lo que sucede en el escenario es la grandeza narrativa de Cirque recorriendo las emociones personales
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Carlos Dragonné
Carlos Dragonné
Viajero incansable, periodista y cineasta de profesión y cocinero por convicción. Escribo de lo que sé y de lo que encuentro. 23 años de trayectoria editorial me empujan a seguir. 15 años ya escribiendo de gastronomía, sus protagonistas, las historias que pasan y la inspiración detrás del fino arte de disfrutar.
Impacto social y turismo. No todo es bello e instagrameable.
por Carlos Dragonné
por Carlos Dragonné
Es hora de hablar de un tema que nadie dice. Y, mejor aún, es momento de hacer algo por ello. Hablemos de homeless cuando viajamos.
El Streusel normalmente significa una cobertura de mantequilla, harina y azúcar. Lo que pasa es que nosotros estamos haciendo una especie de mezcla entre el clásico de la cocina alemana y el emblema de la cocina italiana.
No todo en Los Cabos tiene que ser hoteles. Hay restaurantes en Los Cabos que les van a volar la cabeza con sólo salir de su hotel.
USDEC. Los quesos de Estados Unidos son más de lo que creemos
por Carlos Dragonné
por Carlos Dragonné
Cuando hablamos de quesos estadounidenses, hay una desinformación importante que urge corregir porque si bien hemos aumentado el consumo de quesos especializados en el mercado mexicano
na de las cosas más ricas de poder viajar y regresar a Oaxaca —nos fuimos al encuentro de Cocineras Tradicionales y no saben qué delicia de viaje— es reconectar con platillos y tradiciones que han hecho de la cocina oaxaqueña …
Hablando con colegas sobre mi uso de Tradipan en casa, me di a la tarea de investigar un poquito más y lo que encontré terminó por convencerme de estar usando la correcta.
Ukrainian Lemon-Aid. Westgate y WCK apoyan desplazados de Ucrania
por Carlos Dragonné
por Carlos Dragonné
Para quienes no sepan, World Central Kitchen es una ONG creada por el Chef José Andrés que se dedica a montar, entre otras cosas, comedores comunitarios en zonas de extrema necesidad.
Conforme avanzamos de estación en estación y vamos probando una Focaccina por aquí, un Brasato por acá, una Burrata irrepetible por allá, unos Casonzei por este lado o una ensalada más adelante
Pulpo Enamorado. En verdad una receta básica de marisco mexicano.
por Carlos Dragonné
por Carlos Dragonné
Esta botana sencilla de preparar es, por mucho, uno de esos recuerdos de Acapulco que tengo más claros de cuando era niño.