Carlos Dragonné

Cineasta, escritor y cocinero. Sufro de analisistis aguda, con cuadros de humor negro crónico recurrente. Músico con un piano cerca. Reconstructor de fantasías

Stone Brewing: Cuando la cerveza se vuelve todo.

Por: Carlos Dragonné En todos los viajes que hacemos en Los Sabores de México y el Mundo, intento buscar las mejores opciones para que el disfrute sea algo más allá de lo que las guías de turismo tienen publicadas. Y es que muchas veces he comprobado que las guías se rigen más por relaciones públicas y compra de espacios publicitarios …

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4 Estados en 10 días. ¿Listos para el roadtrip? 1a. Parte

Por: Carlos Dragonné La gran ventaja de los viajes es que pueden ser un enorme capricho. Y, más que eso, pueden hacerse por capricho mismo. ¿Cuántas veces han dejado de ir a cierto lugar porque no planeamos el tiempo o porque no tenemos el presupuesto pensado? Y, siendo completamente honestos, ¿cuántas de esas veces ha sido porque, de pronto, cuando …

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Casi listos para Vegas Uncork´d. ¿Y ustedes?

Por: Carlos Dragonné Una de las grandes ventajas de dedicarnos a este andar por el mundo para descubrir los sabores de nuestro país en otras latitudes e, incluso, averiguar más de cerca sobre las influencias que México puede tener o ha tenido en la industria culinaria, es descubrir que ciudades que siempre han estado en la meca de la gastronomía …

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Vegas Uncork’d 2017: Sí… mejoran cada año

Por: Carlos Dragonné Va a parecer que me pagan por hacerle promoción. Pero no. La realidad es que, como ustedes bien saben, en Los Sabores de México y el Mundo tenemos una particular fascinación por el escenario gastronómico de Las Vegas y mucho tiene que ver que, año con año, vamos a redescubrir lo que los cocineros más importantes de …

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Receta Alitas Glaseadas con Miel y Soya Kikkoman

Bueno, pues nos vamos a empezar a meter en muchas formas de usar la salsa de soya. Como que estamos acostumbrados a pensar sólo en cocina japonesa o china cuando hablamos de ella y hay tantas cosas que podemos disfrutar. Así que aquí les va la primera receta de muchas que estaremos compartiendo de lo que se puede hacer.   …

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2017… ¿Y si lo recibimos en Las Vegas?

Sí… ya lo sé… Van a decir que parece que me paga Las Vegas por andar escribiendo de ellos, pero la verdad es que no. Es simplemente que sigo creyendo que es uno de los mejores destinos para la fiesta, la diversión y el entretenimiento que tiene el vecino del norte. Y mientras Trump no venga a armar desmadres que …

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Viajando en coche 1a parte: MÉXICO

Por Carlos Dragonné Está de más decir que la navidad y el año nuevo son celebraciones perfectas para juntar a la familia y reunirse alrededor de la mesa con una cena frugal y llena de los antojos decembrinos que luego andamos recordando en las dietas de enero. Sin embargo, ¿qué pasaría si decidimos cambiar un poco la dinámica y darle …

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Caesars Palace: ¿En serio nunca me había quedado aquí?

Por: Carlos Dragonné Nunca me había quedado en el Caesars Palace. ¿Por qué? Es una buena pregunta. Yo tan amante de Las Vegas y resulta que no había puesto orden en mi agenda para conocer uno de los grandes hoteles insignia del destino y, quizá, el último gran clásico de los edificios que engalanan Las Vegas Boulevard. Me perdí la …

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Vegas Uncork’d 2016: En serio tengo que mudarme allá.

Por: Carlos Dragonné Recién empiezo a desempacar de mi viaje a Las Vegas con motivo de Vegas Uncork’d 2016 y de pronto, sin darme cuenta, me encuentro buscando, primero, hoteles para un siguiente viaje y, después, departamentos y condominios en venta con el extraño sueño -muy alcanzable si le trabajo duro un par de años- de hacerme de una propiedad …

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Nueva York: ¿Quién puede decir que pierde?

Por: Carlos Dragonné “Ya párale a tus viajes…”, “Ahora sí te estás dando mucho viajecito, ¿no?”, “¿No le pierdes con tanta vacación?”… Éstas y otras frases me soltaron hace unas semanas algunas personas justo a mi regreso de Nueva York en donde pasé 9 días espectaculares entre restaurantes, food carts, obras de teatro y la vibra de una ciudad que …

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