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Monthly Archives: julio 2017

The Palm Las Vegas: Cuando el pasado impulsa el futuro

Cuando uno viaja buscando los restaurantes básicos de los destinos que repite constantemente, uno busca algo más que la comida espectacular. Uno también va buscando una historia que le llene el alma mientras el plato le alimenta el hambre. Porque las historias que valen la pena para ser contadas son aquellas que se traspasan al platillo y embeben con cierto …

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Absinthe: El circo más puro y la elegancia decadente.

Por: Carlos Dragonné Cuando P. T. Barnum creó el primer circo al que le llamó The Greatest Show on Earth y que, con el paso de los años, se convertiría en el Ringling Brothers, el espectáculo circense más importante del mundo, había algo intrínseco del show que hoy nos parece ajeno e, incluso, hasta podríamos calificarlo de incorrecto. El circo …

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La pasión de la imagen. World Press Photo en el Franz Mayer.

Por: Carlos Dragonné Contar historias ha sido siempre el eje fundamental que alimenta este sitio. Les hemos contado historias de cada recorrido que hacemos descubriendo sabores, dentro y fuera de México. Y gran parte de lo que nos llama a seguir contando todo esto es la fotografía, la persecución de la imagen que podemos encontrar en cualquier lado, desde el …

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Washington Marriott Georgetown: Unos días con otra perspectiva en DC.

Marriott Georgetown

Por: Carlos Dragonné Llegué a Washington, DC ya entrada la noche. El vuelo que me llevó a la capital de Estados Unidos y una de las grandes insignias de la historia occidental llegó a Washington cuando las luces artificiales iluminaban ya los monumentos y edificios institucionales que durante tanto tiempo deseé conocer y observar en silencio, para absorber el significado …

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Terrazas de los Andes, el vino para los amantes de la buena gastronomía

Por Elsie Méndez @sabormexico Terrazas de los Andes, el elegante vino argentino, presentó su programa “Ruta de Sabores” para compartir con los amantes de la buena cocina, la experiencia de disfrutar de los mejores vinos de Terrazas de los Andes; Terrazas de los Andes Reserva Torrontés, Terrazas de los Andes Reserva Cabernet Sauvignon y Terrazas de los Andes Reserva Malbec, …

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Receta Hojarascas, las galletas que comia de niña la chef Edna Alanís

Texto original de la chef Edna Alanís en su publicación en facebook, y que amablemente nos permitió compartirla aquí con ustedes con la receta de las galletas que comía de niña en su natal Monterrey.  Esta receta me la compartió mi mamá del recetario de mi abuela, hojas rotas, otras manchadas de grasa y escrito de puño y letra de …

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Washington y el camino que nos espera: Lecciones

Por: Carlos Dragonné Bienvenidos. Fue una palabra que escuché toda la primera parte de mi viaje a Washington, DC. Era el tema principal y el eje narrativo de la celebración de International Pow-Wow, el pretexto para conocer la capital norteamericana y, además, una cachetada hermosa y enorme al mensaje que andaba saliendo de la política en esta nueva administración de …

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Restaurante Nicos: En el ir y venir de la vida y los recuerdos

Por: Carlos Dragonné No pude ir al brunch del 60 aniversario de Nicos. Principalmente porque no tuve chance de apartar mi lugar y organizar mi tiempo, pero encontré una manera de celebrar esa historia que ha sido parte de una ciudad que sigue siendo mi hogar, en gran parte, porque me cuesta trabajo imaginarme despedirme de esos sabores que guarda …

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Restaurante Cascabel, cocina mexicana casera y con corazón

Por Elsie Méndez @sabormexico El restaurante Cascabel de la reconocida chef Lula Martín del Campo llega a Santa Fe para llenar de sus aromas y exquisitos sabores a quienes habitan o trabajan en esta zona del poniente de la ciudad de México. Recetas tradicionales de la cocina mexicana que nos evocan la cocina hogareña de abuelas y madres de muchas …

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International Spy Museum: Inteligencia de forma muy inteligente.

Por: Carlos Dragonné Estaba en Washington por el desarrollo de International Pow Wow y habíamos planeado llegar a la ciudad unos días antes para disfrutarla con toda la calma posible -lo que, al parecer, no fue suficiente, porque decidimos quedarnos otros 5 días- y recorrer los rincones de la capital norteamericana. Sí, quedó claro que teníamos que ir a los …

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