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Monthly Archives: mayo 2016

Receta de Brochetas de camarón con chorizo

La intensidad del chorizo por su elaboración especiada, así como los camarones con sus notas minerales se integran bien con un vino reserva de la DOCa Rioja ya que hacen resaltar sus notas a canela, chocolate y café, y su ligereza con el dátil, los higos y la nuez caramelizada del vino. INGREDIENTES 12 camarones grandes pelados 12 rebanadas gruesas de …

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DO Somontano en pos de la creatividad culinaria en México

Por Elsie Méndez @sabormexico El Consejo Regulador de los vinos de la Denominación de Origen Somontano, España, en conjunto con CESSA Universidad, llevaron a cabo por segundo año consecutivo el concurso para alumnos El mejor maridaje de la D.O. Somontano. El evento se llevó a cabo en el Campus Estado de México y contó con la presencia de D. Luis …

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Descubre las delicias de las Cocinas Mayas en Fonda Mexicana

Por Elsie Méndez @sabormexico Fonda Mexicana, el restaurante que fusiona la riqueza gastronómica nacional con innovadores platillos e ingredientes que realzan el sabor de nuestra cultura, te invita a descubrir lo mejor de la gastronomía yucateca hasta el 10 de julio con deliciosos platillos, en el marco de la muestra gastronómica: “Las Delicias de Yucatán: Ruta por las Cocinas Mayas”. …

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Mr. Chow: Una leyenda viva buscando su legado.

Por: Carlos Dragonné Si son seguidores de este blog, saben perfectamente que Las Vegas es, por mucho, mi ciudad favorita. A pesar de ser alguien que no tiene mucho apego por la vida nocturna, esta ciudad siempre termina por conquistarme de nuevo, como una novia que constantemente está cortejándome y teniendo detalles conmigo, quizá por ello siempre vuelvo y cada …

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Daniel Tellez, tomando las riendas de la cocina mexicana en San Francisco.

Por Elsie Méndez @sabormexico Cuando recibí el mensaje del chef Daniel Tellez y su esposa Alejandra en el cual me confirmaban su nombramiento como el nuevo chef ejecutivo del restaurante Copita Tequileria y Comida en Sausalito, a solo unos minutos de San Francisco, California, brinque de alegría de la misma forma que lo hago cuando alguno de mis hijo logra un nuevo …

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Receta Camarones a la diabla con pico de gallo de piña

Lo que me encantó de esta receta es que suena a algo muy parecido a los tacos al pastor pero con camarones, una pequeña variación que hace muy rica esta receta y muy fácil de hacer en casa. Seguro la van a disfrutar tanto como yo. INGREDIENTES 8 camarones grandes, partidos por la mitad 5 chiles guajillo hidratados 1 diente …

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