logo

Monthly Archives: julio 2015

Restaurante Temporal, cocina de estaciones…y de emociones.

Por Elsie Méndez @sabormexico ¿Qué es lo que más nos enamora de un restaurante? ¿Su cocina? Si, obvio esta es importante, ¿Pero qué más? ¿Su diseño? ¿El servicio? ¿El ambiente? ¿La ubicación? Para mi, es una combinación de factores lo que me provoca que me sienta atraída y me convierta en una comensal asidua (tanto como mis viajes y presupuesto lo …

Read More »

Receta Chilaquiles con Chile Guajillo

No hay nada más sabroso para desayunar o almorzar que unos suculentos Chilaquiles, incluso para la hora de la comida o la cena acompañando una carne asada o con unos frijolitos, bueno, con lo que sea, yo digo siempre he dicho que los Chilaquiles es uno de esos platillos completos y que en uno solo tienen todo, proteína, carbohidratos, vegetales, …

Read More »

Wine & Food Festival, el sueño de un plato que se comparte

Por Elsie Méndez @sabormexico Conocí a David Amar y Angelica Olivares, creadores del Wine & Food Festival, hace más de cuatro años, justo unos meses antes de que diera el arranque de la primera edición que inició en Cancún y que ahora se presentará en la Ciudad de México por primera vez. En aquellos tiempos, David y Angelica no se …

Read More »

Oaxaca, viejos y nuevos recuerdos

Por Elsie Méndez @sabormexico Oaxaca nos vio nacer, y con ello me refiero a Los Sabores de México como empresa, y luego como blog, que lleva cinco años recorriendo rincones y lugares de todo el mundo. En un inicio, nuestra idea del blog era solo hablar de México, pero la vida nos llevo por otros caminos y fuimos evolucionando hasta …

Read More »

Receta Estofado de Miltomate (Oaxaca)

Los estofados en Oaxaca nos remiten a esa cocina de cocción lenta, que lleva su tiempo, como toda buena cocina, y el Estofado de Miltomate es exactamente uno de ellos. Los miltomates son esos pequeños tomatitos que se dan en la milpa, y que no son iguales a los tomates verdes comúnmente conocidos, estos son más pequeños y tienen un …

Read More »

Receta Bisteces a la Cazuela estilo Oaxaca

Amo, adoro, y admiro profundamente la cocina oaxaqueña, su gastronomía es invaluable e incomparable. Recién regreso de estar cinco días en Oaxaca y ya me quiero regresar. De este viaje me traje kilos de chiles de todo tipo que ahí se cultivan y se secan, para traerme un pedacito de Oaxaca y poder tenerla cerca a través de su cocina. …

Read More »

Denver, vibrante y cosmopolita

Por Elsie Méndez @sabormexico El verano en estados como Colorado en los Estados Unidos, resulta ser de lo más divertido, y ofrece paisajes y actividades que en otras temporadas son imposibles de admirar y realizar. Su capital, la ciudad de Denver, es perfecta en esta época del año, por el sin fin diversión, cultura y entretenimiento que ofrece este multifacético …

Read More »

Asian Bay, el mejor restaurante de comida china en México

Por Tania Arenas El Chef Luis Chiu, propietario del restaurante “Asian Bay”, quien a sus escasos 27 años, ya cuenta con un reconocimiento por tener el “Mejor Restaurante de comida China en México”, platicó con nosotros y nos dio la posibilidad de conocer un poco más de la gastronomía China. Luis estudió la carrera de Gastronomía y cuenta con un …

Read More »

“Orgullo con Sabor a México” muestra gastronómica de Fonda Mexicana

Por Tania Arenas Cada vez son más comunes los casos de éxito de mexicanos triunfando en el extranjero, y este es uno de esos ellos… el Chef Carlos Gaytán, quien cuenta con una estrella Michelin por su restaurante “Mexique” en Chicago. En dias recientes, Carlos visitó México para presentar la muestra gastronómica denominada “Orgullo con Sabor a México”, a traves …

Read More »

6 Consejos simples para preparar tu primer viaje internacional

Por Elsie Méndez @sabormexico Si ustedes está planeando su primer viaje al extranjero, es probable que se sientan abrumados. Después de todo, hay muchos factores a considerar. ¿Qué tipo de hotel es el mejor? ¿Cuál es la mejor opción, visitas guiadas o ser aventureros y explorar por nuestra cuenta? ¿Es seguro utilizar su tarjeta de crédito? Y tal vez la …

Read More »