logo

Monthly Archives: abril 2015

5 destinos en Estados Unidos para disfrutar el Verano

Por Elsie Méndez @sabormexico Estados Unidos tiene todo para disfrutar un verano inolvidable en medio de la increíble naturaleza en los estados de Colorado, Massachusetts, Alaska, Washington y Hawái. En Colorado, Aspen y Snowmass son destinos invernales muy populares. Sin embargo, durante el verano estas hermosas ciudades ofrecen paisajes extraordinarios, bellezas naturales, aventuras increíbles, delicias culinarias, arte y cultura. De …

Read More »

Receta pastelitos de fresa

Es temporada de fresas, una maravilla de ingrediente que tiene muchos beneficios para la salud, porque además de su poder como antioxidante, son conocidas por sus capacidades antiinflamatorias y potenciadoras de la salud en general. Hay muchas formas de disfrutarlas y a mi me encantan en postres sencillos, como estos pastelitos de fresa, ya verán que serán un éxito entre …

Read More »

Monsoon Malabar, un viaje a la India con los sabores de Nespresso

Por Elsie Méndez @sabormexico Cuando me platicaron de este nuevo Cru Limited Edition denominado Monsoon Malabar me emocione tanto, sin haberlo probado aún, el solo nombre me llevo de vuelta a esos increíbles parajes que visite hace un año en el estado de Kerala en la India donde pase días inolvidables. Nespresso siempre me sorprende con sus ediciones especiales, pero …

Read More »

Paralelo Norte, migración y fusión de culturas gastronómicas.

Por Elsie Méndez @sabormexico Este año, Paralelo Norte tomará como base el tema de “Migración” con el cual se busca celebrar el movimiento y la memoria, reconociendo que la cocina tiene carácter de migrante, pues así es como ésta ha surgido, se fusiona con lo nuevo que llega y se sincretiza para formar nuevas condiciones culturales. Con el éxito obtenido en …

Read More »

The Cheesecake Factory: Recuerdos bocado a bocado.

Por: @carlosdragonne Si ustedes han seguido constantemente este blog, podrán estar de acuerdo en dos cosas: primero, que soy un amante de Estados Unidos; segundo, que soy un amante de la comida fuera de la alta cocina. No me malentiendan… amo los manteles largos, las cenas de varios tiempos, los grandes cocineros y su creatividad culinaria puestas en un plato …

Read More »

Mesamérica y Paralelo Norte unen esfuerzos

Por Elsie Méndez @sabormexico Con el ánimo de concentrar esfuerzos y de trabajar de forma consolidada en torno a empeños compartidos, Mesamérica y Paralelo Norte se suman y a partir de este 2015 se realizarán de forma alternada. En ese sentido, el Foro Gastronómico del Noreste habrá de realizarse del 25 al 27 de octubre en Monterrey durante 2015; y Mesamérica …

Read More »

Vinos Conte D´Attimis – Maniago, y mi encuentro con la realeza

Por Elsie Méndez @sabormexico Cuando uno entra al mundo del vino puede hacerlo de dos maneras: de forma profesional o como un sencillo aficionado que de forma relajada y sin tapujos, se aventura a descubrir nuevos vinos de variadas regiones del mundo para así ir educando al paladar. El tema del vino puede ser tan complicado como uno lo quiera …

Read More »

Hotel Azul de Oaxaca, el espacio chic y contemporáneo de la Ciudad de Oaxaca

Por Elsie Méndez @sabormexico Uno nunca se cansa de visitar Oaxaca, es más, no ir a Oaxaca al menos una vez al año es perderse de esos aromas que emergen del campo y se entrelazan en los sabores de sus moles e innumerables platillos que regocijan el corazón. Entre sus calles se encuentra la historia de México y su cocina, …

Read More »

Receta Ensalada de Blueberries, naranja y espinaca

Las Blueberries son una de las frutas favoritas en varios países alrededor del mundo. Realmente vale la pena que las conozcan, pues son deliciosas, convenientes y por si fuera poco, ofrecen muchísimos beneficios para la salud. INGREDIENTES ½ kg de lechuga y/o espinacas • 4 tazas de Blueberries frescas • 4 tazas de gajos de naranja o mandarina • 2 …

Read More »

Taste of Mexico Festival: la cocina mexicana, el puente entre culturas.

Por Elsie Méndez @sabormexico Por muchos años no entendía porque en Estados Unidos se celebraba con tanta algarabía el 5 de mayo. Para los mexicanos es una fecha que no representa algo tan importante como allá, o por la que uno ande pensando sacar el patriotismo a todo lo grande como es la celebración de nuestra Independencia, que por esa …

Read More »