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Monthly Archives: enero 2015

Restaurante Kingfish, dos mentes maestras detrás de cada bocado… y trago.

Por Elsie Méndez @sabormexico Sumen un chef multigalardonado, reconocido por las revistas más influyentes en los Estados Unidos, organizaciones como James Beard e importantes guías de restaurantes por su talento en la cocina, y un bartender reconocido como un ícono de la coctelería mundial, merecedor de innumerables premios y galardones de todo el mundo por su talento detrás de la …

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Cavas Gramona, respeto y pasión por la tierra

Por Elsie Méndez @Sabormexico Nada me gusta más que disfrutar de buenos vinos en compañía de amigas a la que quiero y con quienes comparto el amor y la pasión por el mundo de la gastronomía y las bebidas, porque el ejercicio de aprender y conocer de este tema se vuelve sumamente divertido. La cita para conocer sobre la Bodega …

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Restaurante Cocina de Autor, Grand Velas Riviera Maya

Por Elsie Méndez @sabormexico Yo definiria al restaurante Cocina de Autor del hotel Grand Velas Riviera Maya como un lugar de cocina creativa, evolutiva, inspiradora y de proporciones adecuadas. Si, Cocina de Autor es un espacio donde uno pude vivir una experiencia culinaria inigualable con platillos que han nacido de dos vascos, Bruno Oteiza y Mikel Alonso, amantes de México …

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Receta Pastel de elote con rajas

Nuestros chiles poblanos son famosos por los chiles en nogada o los rellenos de carne, queso y otros ingredientes, pero resulta que además son un excelente producto con un montón de propiedades que nos ayudan a combatir enfermedades. Los chiles poblanos son buenos para la coagulación, circulación y la producción de glóbulos rojos, lo cual reduce la posibilidad de sufrir …

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Receta fácil de pan de plátano

Amo los plátanos, definitivamente yo podría ser un chango muy feliz y vivir entre los árboles alimentándome de ellos todo el santo día. Contrario a lo que muchos piensan el plátano no engorda ya que por ser rico en potasio ayuda a equilibrar el agua del cuerpo, contrarresta el sodio y favorece la eliminación de líquidos por lo que resulta …

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Entre historias y dulces

La gastronomía francesa está considerada como una de las más importantes del mundo. Una de sus bondades es su enorme variedad, y esto es gracias a su diversidad regional, pero sobre todo a su refinamiento. Su influencia se deja sentir en casi todas las cocinas del mundo occidental, que han ido incorporando a sus bases conocimientos técnicos de la cocina …

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Lo que no debes perderte de Las Vegas este 2015

Por Elsie Méndez @Sabormexico Las Vegas es uno de mis destinos favoritos para disfrutar de la gastronomía en el mundo, y como cada año habrá nuevos restaurantes que me motivan a viajar a esta ciudad y comérmela completita. Es sorprendente como los grandes chefs y cocineros del mundo han puesto sus ojos en este lugar que ha cambiado por completo …

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Grandes vinos, con nombres extraños

Por Elsie Méndez @sabormexico La competencia en las estanterías de las tiendas especializadas de vinos o supermercados para los productores de vino es cada día mas ruda, y conseguir que su etiqueta destaque es un verdadero desafío. Pero si a eso le aumentamos el hecho de no elegir un buen nombre y etiqueta la cosa se pone todavía más difícil. …

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Por qué reservar con un agente de viajes

Por Elsie Méndez @sabormexico En estos días en los que la tecnología nos permite tener a nuestro alcance muchas formas para ahorrar y viajar a donde nos plazca uno pensaría que los servicios de los agentes de viajes son obsoletos y no son tan necesarios y efectivos, pero resulta que para cierto tipos de viajes el apoyo de un experto que …

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Receta de chips de pan de pita con hummus y berenjena

La berenjena es un ingrediente maravilloso que por alguna extraña razón siempre tuve miedo de prepararla, por aquello de que me quedara amarga, hoy soy casi un experta en hacerlas, lo que me hace infinitamente feliz porque adoro su sabor y los grandes beneficios para la salud que nos proporciona por sus propiedades curartivas, antibacterianas y antivirales. Además contiene fitonutrientes …

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