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Monthly Archives: octubre 2014

Restaurante Fonda Mexicana presenta: El Sabor de los Chiles

Por Elsie Méndez @sabormexico Fonda Mexicana, el restaurante que fusiona la riqueza gastronómica nacional, con innovadores platillos e ingredientes que enaltecen la variedad y el sabor de nuestra cultura, tuvo como invitados a los Chefs: Yuri de Gortari y Zahie Téllez la noche del jueves 23 de octubre en Fonda Mexicana Polanco, quienes guiaron a los invitados por un recorrido …

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Las bacterias en el vino puede traer beneficios para la salud

Por Elsie Méndez @sabormexico Investigadores de España liderados por Dolores González de Llano, de la Universidad Autónoma de Madrid, demostraron que hay bacterias en el vino que pueden ser benéficas para las personas en un reciente estudio que publicaron en la revista Live Science. De acuerdo al estudio, los investigadores españoles aislaron 11 cepas de bacterias a partir del vino, …

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Hotel Grand Velas Riviera Maya, seduciendo los sentidos.

Por Elsie Méndez @sabormexico Como ya he mencionado antes, la categoría “All Inclusive” o Todo Incluido, siempre nos causa conflicto a quienes buscamos un resort que cumpla con todos nuestros deseos y gustos, cuando un hotel incluye en su descripción este servicio nos pone a dudar de la capacidad del mismo para cubrir con todas nuestras expectativas con respecto a …

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Receta de Tamales rojos y verdes

Los tamales son uno de mis platillos favoritos de la cocina mexicana, como platillo principal para celebraciones de nuestras tradicionales fiestas o por el simple placer de comerlos como desayuno o merienda, siempre tengo a la mano esta receta. INGREDIENTES – 1 kilo de masa blanca para tortillas – 1/2 litro de caldo donde se coció la carne de relleno …

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Receta Pollo en su jugo estilo Nayarit

Del libro “Las Senadoras suelen guisar” editado en 1964 esta rica receta de la cocina de Nayarit, transcribo esta receta de pollo en su jugo tal cual se publicó en ese entonces y que buscando entre varios lugares no logré encontrarla por ningún lado así que la comparto con ustedes para que entre todos sigamos conservando las tradiciones de la …

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Vinos Dadá, diseñados a la medida de cada paladar

Por Elsie Méndez @sabormexico Olvídense del tipo de uva, olvídense de la tipicidad del terreno, olvídense de todo lo que siempre han oído sobre como identificar un vino, y ahora si, con una mente abierta y dispuestos a disfrutar unos vinos de manera diferente, prepárense para conocer sobre vinos Dadá de la bodega Finca Las Moras. El mundo del vino …

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Royal Hideaway Playacar Resort, el lugar donde el lujo, no tiene límites.

Por Elsie Méndez @sabormexico Miembro de The Leading Hotels of the World y galardonado con Cinco Diamantes de la AAA, el Royal Hideaway Playacar Resort es un paraíso dentro de otro paraíso, la Riviera Maya, y desde la entrada principal hasta la privacidad de nuestra habitación nos llenan de detalles para hacernos sentir incluso mejor que en casa. Un fastuoso …

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Receta Lomo mechado de cerdo

Del recetario de la abuela Isabel Pineda esta rica receta de Lomo mechado de cerdo. La van a disfrutar mucho con la familia y los amigos. INGREDIENTES 1 1/2 kg de lomo de cerdo limpio y picado (con agujeros) para mechar 100 grs de jamón picado 4 dientes de ajo picados 50 grs de tocino picado 10 ciruelas pasas sin …

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Receta de Mukbil pollo

Por Elsie Méndez @sabormexico Algo que realmente admiro y adoro de mi país son sus tradiciones alrededor de celebraciones y fiestas como el Dia de Muertos, el tema es tan diverso como el mismo México, de sur a norte y de costa a costa, en cada estado y población podemos encontrar platillos y ceremonias que los hace únicos, ya les …

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Nueva York se llena de los sabores de México

Por Elsie Méndez @sabormexico The New York City Wine and Food Festival® , es el evento gastronómico a beneficio más importante de Nueva York. Durante cuatro días consecutivos más de 350 líderes culinarios del mundo se dan cita en más de 100 eventos simultáneos, incluyendo una gran muestra con los mejores restaurantes de los Estados Unidos. En la edición de …

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