La chef Elena Reygadas recibirá el reconocimiento durante la ceremonia de “Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina” que se realizará en Lima, Perú, el 3 de septiembre, 2014. Elena Reygadas, chef mexicana del restaurante Rosetta, ha sido destacada con el …
Archivos mensuales
julio 2014
Por Elsie Méndez Nadie duda de la importancia de los Chiles en Nogada en la gastronomía Poblana, un platillo que le da identidad a Puebla y todo México. A lo largo del tiempo se han creado muchas historias, unas ciertas, …
Por Elsie Méndez @sabormexico Me encanta descubrir nuevo vinos, en especial blancos y rosados, será porque la mayoría sigue sin tenerlos entre sus favoritas y a mi me parecen de lo más interesantes, además, van maravillosamente bien con muchos platillos …
Por: Carlos Dragonné (@carlosdragonne) Nunca he sido un turista de “naturaleza”. En mis planes de vacaciones normalmente no entran actividades que me agoten sino, por el contrario, busco las mejores opciones para descansar, perder el tono del reloj y dejar …
Uno de mis platillos favoritos de la cocina mexicana es sin duda el manchamanteles y aunque su preparación necesita de mucha paciencia y tiempo el resultado es tan delicioso que valdrán la pena las horas que pasen cocinándolo. Los sabores …
Del recetario de la abuela Doña Eugenia Isabel Pineda esta riquísima receta de pescado empapelado que es muy fácil y rápida de hacer. ¿Quién con antojo? Para hacer este pescado empapelado necesitamos: 1 ó 2 filetes de pescado de su …
Por Elsie Méndez @sabormexico Entre los occidentales el tema de meter los dedos a la comida es muy complicado, desde niños escuchamos frases como “No metas los dedos a la comida!”, “Toma bien el tenedor con las manos!” “Qué acaso …
Por Elsie Méndez @sabormexico Después de Thekkedy pensé que sería difícil superar mi emoción y sorpresa durante este viaje denominado #Keralablogexpress , haber podido estar en medio de los plantíos de cardamomo y de saberme poseedora de varios kilos de …
Por Elsie Méndez @sabormexico Al votar en los Food and Travel #ReaderAwards, tienes la oportunidad de participar en la rifa de un viaje a Francia para vivir una experiencia gourmet. El premio consiste en un viaje a París y Normandía, …
Mi mamá prepara unas calabacitas a la parrilla rellenas de carne deliciosas, que además baña con una salsa de jitomate muy bien sazonada, pero aquí les presento una opción con la muy popular quínoa que además de muy saludable, es …