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Monthly Archives: febrero 2014

El libro “Carlos Moro, las raíces de un sueño”, premiado en los Gourmand Awards

Por Elsie Mendez @sabormexico El libro “Carlos Moro, las raíces de un sueño”, escrito por el desaparecido periodista Enrique Beotas y el escritor Sergio Casquet, ha sido premiado en la decimoctava edición de los prestigiosos Premios Gourmand Awards, que se entregarán  el 20 de Mayo en el teatro Daxing de Pekin durante la Beijing Cookbook Fair, que se celebra en …

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Los viajes en la era digital y como la tecnología ha revolucionado la forma en que viajamos.

Por Elsie Méndez @sabormexico Érase una vez, en la que no existían los teléfonos inteligentes, las tablets o computadoras. Los viajes y la vida en general eran muy diferente. Hoy en día la tecnología ha revolucionado la forma en que viajamos, para bien pero también para mal. Se que muchos no conciben el organizar su viaje sin revisar sitios como tripadvisor o …

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Receta de Albóndigas Italianas

En Estados Unidos se sirven con pasta o hasta en sándwiches o los llamados sub. En Italia simplemente las sirven en un plato hondo cubiertas de una rica salsa de tomate acompañadas de un buen trozo de pan y vino tinto. Solas o con pasta, disfruten de esta receta. INGREDIENTES 100 grs de pan duro, sin corteza y desmoronado en …

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Receta Pastel de Carne y papas gratinado

Este platillo es de esos que recalentado sabe aun mejor además califica como una comida completa al incluir vegetales verdes, proteína y carbohidratos, pero nunca esta de más acompañarlo con una rica ensalada verde fresca. INGREDIENTES 4 dientes de ajo 1 taza de crema agria 2 ramas de tomillo 2 cucharadas de salvia fresca finamente picada 1 cucharada de aceite …

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Restaurante Peacock’s: Una cocina de muchos viajes.

Por: Carlos Dragonné @carlosdragonne Encontrar un lugar que sorprenda al paladar es una tarea cada día más complicada. Y cuando uno está en un destino como Cabo San Lucas es aún mayor la complicación. Sabemos de los lugares clásicos para comer bien en Cabo, pero mucha gente nos platicó sobre un restaurante que ya tiene su tiempo en este destino …

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El vino mexicano, una trayectoria en ascenso

Por Elsie Méndez @sabormexico En los últimos años las costumbres en bebidas de los mexicanos ha cambiado mucho, el notable incremento en ventas de vino mexicano nos muestra que finalmente estamos cada vez más interesados en consumir un producto que, más que ser una bebida alcohólica, es un alimento. En el pasado las estadísticas mostraban que la bebida líder en …

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Museo Thyssen-Bornemisza, estímulo para el paladar y un festín para la mirada.

Por Elsie Méndez @sabormexico Una de las cosas que más disfruto en ciudades como Madrid son sus museos, las artes plásticas siempre me han parecido fascinantes, y aunque lejos estoy de ser una experta o gran conocedora de arte, se que cuando veo pinturas de artistas como Rembrandt, Caravaggio, Miguel Angel, El Greco, Van Gogh, Cezanne, Picasso, por solo mencionar …

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Tips para empacar maletas de forma sencilla y práctica

Por Elsie Méndez @sabormexico Para muchos el momento de empacar resulta ser la tarea más difícil en preparación a un viaje. Ya sea de placer o de negocios, siempre terminamos llevando ropa de más e incluso accesorios que solo fueron y vinieron dentro de la maleta. Un destino de playa se convierte en todo un dilema para las mujeres e …

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Receta estofado de alubias y acelgas

Para aprovechar los ingredientes que se dan durante el invierno y cocinar recetas de estofados que nos dan calor y energía esta receta es muy fácil de hacer, que nos dejará satisfechos sin ser pesada y para cuidar nuestra dieta. INGREDIENTES 1/2 kg de acelgas 1/3 taza de aceite de oliva 1 cebolla mediana amarilla cortada en dados pequeños 5 dientes …

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Receta ensalada de Kale, manzana y semillas de amapola

Una fresca y nutritiva ensalada que podrán disfrutarla sola o para acompañar un pollo o costillas a la parrilla. INGREDIENTES Para el aderezo: 3 cucharadas de vinagre de sidra 2 cucharadas de miel 2 cucharaditas de mostaza Dijon 1 1/2 cucharaditas de semillas de amapola 1/4 cucharadita de sal Pimienta negra recién molida 3 cucharadas de aceite vegetal 1/3 taza pequeña dados de cebolla roja (aproximadamente 1/4 cebolla mediana) …

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