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Monthly Archives: enero 2014

Receta de Pollo alla Valdostana (pollo con prosciutto y queso fontina)

Este plato de la región de Val d’Aosta de Italia septentrional combina tres ingredientes locales: vino blanco, prosciutto y queso fontina. INGREDIENTES 4 pechugas de pollo sin hueso, sin piel 1/2 taza de harina Sal y pimienta negra recién molida 4 cucharadas de mantequilla sin sal (1/2 barra) 1/4 taza de vino blanco seco 50 grs de rebanadas finas de prosciutto 85 grs …

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Receta de Ensalada Thai de coco y quinoa picante

Esta receta es perfecta para una cena ligera y no tendrán que usar todas las ollas y sartenes de su casa. La clave esta en la preparación de los ingredientes mientras cocina. Este plato es ideal también, para llevar una comida saludable al trabajo.  INGREDIENTES Para el aderezo: 1 2/3 tazas de cilantro fresco sin tallos 3/4 taza de cacahuates sin …

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Flora’s Farm: Un Oasis en la Sierra de Baja

Por: Carlos Dragonné Imaginen entrar en el mundo de Martha Stewart. Y no lo digo de manera despectiva. Esas fotos perfectas de la vida en el campo, los ingredientes frescos, la madera, los lugares de confort y una comida que se atrapa al paladar en una vorágine de sabores intensos, justo como lo narran los artículos y las fotografías de …

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SAMBROOKS BREWERY

Por Yuliana Ballesteros @chinousb Hagamos un ejercicio mental: pensemos en las 10 primeras cosas que vienen a la mente cuando uno piensa en el Reino Unido. Las posibilidades de que una de esas imágenes sea un tradicional pub Británico, acompañado de una pinta de cerveza es una seguridad. Pocos países en el mundo pueden discutir el rol que la cerveza …

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El vino en el cine, el cine y el vino

Por Elsie Méndez @sabormexico Una de las actividades que más disfruto los fines de semana es poder estar en casa con mi familia y ver películas, sentados en el sillón con una buena dotación de bocadillos que por supuesto, incluyen palomitas, y una buena botella de vino. Si bien ahora los grandes complejos de cine ofrecen en sus salas premium …

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Vuelos sobrevendidos, conozca sus derechos

Por Elsie Méndez @sabormexico Recientemente platicaba con un amigo chef que regresaba de su luna de miel por Europa y me contaba de una eventualidad en sus vuelos porque tuvo escala en Estados Unidos. Me comentaba que como a muchos, le toco el tener que decidir si se quedaba un día más en esa ciudad porque el vuelo estaba sobrevendido. …

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Receta de Ensalada de Pepinos con Crema y Eneldo

Esta es una de mis recetas favoritas de ensaladas con pepinos, el sabor tan especial del eneldo fresco combinado con los pepinos es delicioso. Perfecta para acompañar una carne, pescado como el salmón o pollo a la parrilla y se puede refrigerar hasta por 24 horas si desean llevarla como parte de su comida al trabajo. INGREDIENTES 1/2 kg de …

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Receta Ensalada de Quinoa

De pronto todos quieren comer quinoa pero poco sabemos de como cocinar este maravilloso producto que ahora se consigue en prácticamente todos lados sin problema. Aquí encontrarán una receta básica y muy sencilla para disfrutar de la quinoa INGREDIENTES 1 3/4 tazas de quinoa, de cualquier color o variedad Sal 3 tomates rojos medianos, sin semillas y cortado en dados …

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Vuelve Gastrofestival Madrid 2014

Por Elsie Méndez @sabormexico La gastronomía será, una vez más, la protagonista de la agenda cultural y de ocio madrileña del próximo mes de enero. La capital acogerá la quinta edición de Gastrofestival Madrid, una de sus citas culinarias de referencia, que tendrá lugar del 24 de enero al 9 de febrero de 2014. El arte gastronómico llegará a diferentes …

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SMART PLATE® una forma saludable de saborear Las Vegas en MGM Resorts

Por Elsie Méndez @sabormexico Es de llamar la atención lo que muchas empresas y organizaciones en los Estados Unidos han venido haciendo para promover una vida saludable y una alimentación sana. MGM Resorts se sumo a estas acciones desde hace unos años implementando una serie de programas que van desde sus propios empleados hasta los huéspedes y visitantes de sus …

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