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Monthly Archives: noviembre 2013

Noche de amigos y vinos argentinos

Por Elsie Méndez @sabormexico No hay nada que disfrute más que al final de un día lleno de trabajo y lidiar con el trafico de mi amada ciudad de México, tener un encuentro con gente linda y excelentes vinos, y gracias a la invitación de mi querida Deby Beard tuve una de esos días con final feliz. La cita fue …

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Ideas de regalos para aficionados del vino

Buscar el regalo adecuado para los aficionados del vino es un tema sumamente complicado en estas fechas de festividades de fin de año. Uno piensa en comprarles un vino pero siempre se queda uno con la duda de si le gustara o no, y lo mismo ocurre con las copas, porque hay tantas de tipos y estilos tan diferentes que …

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Los 10 errores que cometemos al tratar de hacer el puré de papas perfecto

Para el día de Acción de Gracias o para las fiestas de Navidad y año nuevo, el puré de papas es uno de los platillos más tradicionales para acompañar muchos de los platillos que se preparan para estas fechas tan especiales. Apilados en una gloriosa exhibición de talento para el espectáculo, nos gusta pensar que su belleza generosa es una …

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Los “101 mejores” restaurantes de América Latina y el Caribe de The Daily Meal

El portal de gastronomía The Daily Meal publico su tradicional y muy celebrada lista de los “101 Best”de restaurantes alrededor del mundo. Esta lista se inicio en 2011 con los 101 mejores restaurantes de Estados Unidos y tuvo tanto éxito que se convirtió en un evento anual y tiempo después comenzaron a incluir restaurantes de todo el mundo. Y tan …

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Líneas aéreas y aeropuertos que están haciendo más placenteros nuestros viajes

Viajar en avión puede ser un verdadero martirio. El interminable tráfico que en muchas ciudades se vive para llegar hasta los aeropuetos, sumado a las filas de seguridad que nos toman un largo tiempo y las horas de espera para abordar, viajar por avión puede ser muy estresante, por decir lo menos.  Encontrar la paz en medio de la locura …

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Los mejores lugares para viajar en 2014 de la revista National Geographic Traveler

Esta a punto de terminar el 2013 y va siendo hora de empezar a planificar los viajes del próximo año. Gracias a National Geographic Traveler, me inspire en algunos lugares que yo no hubiera considerado dentro de mi agenda o de los cuales ni siquiera tenia idea de que existían. Porque para el 2014 estoy pensando en lugares totalmente fuera de lo …

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Receta de pie de caramelo

Hacer la mantequilla noisette (es decir dorar la mantequilla hasta el punto de hacer mantequilla avellanada) es uno de esos ajustes simples que hacen extraordinario lo ordinario. En esta receta se ha cambiado el pie de caramelo clásico dejando que la mantequilla y el azúcar se cocinen más tiempo para dar a todo el pie un sabor tostado, de nuez que …

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Receta Pescadillas acapulqueñas

Receta personal de Alba, una acapulqueña con un gran sazón INGREDIENTES 1 kilo de cazón 4 jitomates 1 cebolla blanca grande 3 dientes de ajo grandes aceite de olivo una pizca e orégano 1 kilo de tortillas sal al gusto PREPARACIÓN Se pica en cubos pequeños el jitomate, la cebolla finamente, los ajos van enteros, y se sofríen y sazonan …

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Una joya llamada Ron Diplomático

Por Elsie Méndez @sabormexico No cabe duda, cuando es el momento preciso, las cosas llegan de forma tan natural, así llego a mi una joya llamada Ron Diplomático, estando en un bar en Bilbao un buen amigo me pregunto que se me antojaba y yo simplemente dije – Un ron – a lo que contesto – Si has de tomar …

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Chefs al rescate 2013

Por Elsie Méndez @sabormexico Como cada año, la organización sin fines de lucro Chefs al rescate pone manos a la obra para ayudar a los mas necesitados, siendo los beneficiados para este 2013 todos aquellos que se encuentran en desgracia en Guerrero después de los desastres ocurridos por las tormentas tropicales que azotaron al estado. Este 24 de noviembre del …

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