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Monthly Archives: julio 2012

Fundación Grupo México lanza AHUACATL, un libro sobre arte culinario del “oro verde mexicano”.

Libro Ahuacatl

La obra presenta recetas exclusiva del destacado chef mexicano Jorge Vallejo.  Los fondos recaudados por ventas del libro serán destinados a un Centro Comunitario que atiende a personas de la tercera edad. MÉXICO, DF.- El impulso al talento y a los creadores mexicanos forma parte de los tres ejes de acción de Fundación Grupo México, que buscan el fomento de …

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Chef Rodolfo Castellanos, indiscutible ganador de la segunda Distinción Bohemia 2012

Por tercer año consecutivo, Distinción Bohemia se embarca en un interesante viaje culinario en busca de nuevos talentos. El sabor seductor de la cocina tradicional oaxaqueña mezclado con elevadas técnicas de ejecución y sorprendentes dosis de pasión, llevaron a Rodolfo Castellanos, chef  propietario del restaurante Origen, a ganar la segunda Distinción Bohemia del año, un reconocimiento a la calidad, sofisticación, …

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Baja California enamora al LA Street Food Fest

El majestuoso Rose Bowl de Los Ángeles recibió una probadita de la Baja sin necesidad de cruzar la frontera. Por segundo año consecutivo, organizadores del LA Street Food Fest otorgaron un espacio a la gastronomía de Baja California dentro del evento que se está convirtiendo en una tradición para el público angelino. Fue así como el pasado sábado, miles de …

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Gana cocinero mexicano Iron Chef de Toronto

Jonatan Gómez-Luna Torres gana, con platillos mexicanos, la competencia Iron Chef de Toronto, del Festival Hot and Spicy Food El chef mexicano Jonatan Gómez-Luna Torres ganó la competencia Iron Chef del Festival Hot and Spicy Food, que organiza cada verano el Harbourfront Centre, el principal centro de las artes de Toronto, Canadá. Teniendo como ingrediente secreto el ajo, el chef …

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El Taco, la comida callejera mas popular del mundo

Tacos, Quintonil, Mexico

Esta gráfica publicada en el sitio www.thefoodpeople.co.uk nos muestra interesante informacion sobre el consumo comida callejera en todo el mundo donde nuestro taco es el más popular. A continuación los resultados

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Festival “Del Mexico Prehispanico al Virreinal” en Las Ventanas al Paraiso

Por Chef Pia Quintana Me encanta saber que una mujer esta cocinando , me encanta saber además que es una joven talento , que  esta rescatando recetas  que se estaban perdiendo y poder ver el resultado en un escenario mágico . Hace unos meses estuve cenando en Las Ventanas al Paraíso , para mi uno de los hoteles mas románticos …

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Nuevo Hostal Boutique en Ciudad de México

Por Elsie Méndez @sabormexico Muy interesante la propuesta que el hostal “La Buena Vida” ofrece a quienes desean visitar la Ciudad de México disfrutar de un hospedaje de bajo costo pero con las comodidades de un hotel boutique. Con una personalidad, arquitectura e imagen que se nota desde la entrada, ofrece tambien una gastronomía, tecnología y seguridad que han conquistdo y …

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Fiestas de Las Vendimias, la gran celebración en el mundo del vino

Por Georgina Estrada @ginasommelier Durante los meses de Julio, Agosto y Septiembre (dependiendo del país) se da el tiempo de las fiestas de las vendimias y para comprender más de esta gran celebración entendamos primeramente que significa el nombre de la misma en el primer paso a la elaboración y producción del vino. Vendimia se entiende como  la recolección o cosecha …

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Nuestro platillo favorito en porciones pequeñas

Por Elsie Méndez @sabormexico Estudios demuestran que se puede sentir mas satisfecho después de comer menos cantidad en porciones pequeñas. He aquí un truco de la dieta fácil: Cortar los alimentos en porciones más pequeñas antes de servir. Claro, el emplatado o montaje no va a ser tan perfecto, pero nuevos estudios sugieren que sirviendo las porciones en tamaños mas …

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Grafica de los 50 mejores restaurantes del mundo

Muy interesante la grafica que publica www.thefoodpeople.co.uk sobre la lista de los mejores restaurantes del mundo y sus protagonistas.

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