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Monthly Archives: junio 2012

Mesamerica, el congreso gastronómico de México

 Por Elsie Méndez Un congreso y evento incluyente, donde profesionales, estudiantes, amateurs y aficionados podrán conocer, aprender y capacitarse sobre lo que sucede en el mundo de la gastronomía nacional e internacional, un congreso que nos permitira conocer lo que sucede en la cocina mexicana dentro del país y como nos ven, nos disfrutan y nos presentan a nivel internacional. …

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Premios de la Fundacion James Beard 2012

El pasado mes de mayo se llevaron a cabo los premios de la Fundación James Beard en los Estados Unidos. A continuacion algunos de los galardonados en las categorias que encontramos de mayor interes y nuestras felicitaciones al Hotel Americano de Grupo Habitat por su galardon. 2012 James Beard Foundation Book Awards Presented by Green & Black’s Organic Chocolate Cookbook …

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10 tips para comer sanamente y de forma económica

10 tips para comer sanamente y de forma económica

Ocean Robbins fundador y co-anfitrion de la organizacion Food Revolution Network nos comparte estos 10 tips para comer de forma sana y economica. Comida Casera. Los estadounidenses de hoy gastan alrededor de 49 por ciento de su presupuesto en comidas fuera de casa. Cuando lo hacemos en casa para llevar a nuestros trabajos y oficinas, sabemos lo que hay en cada platillo …

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Mujeres de la tierra

Por Ruben Hernandez cronicas del sabor Tres mujeres hermosas, divinas, hijas del sol y de la luna, descritas por la luna y las estrellas; anunciadas por un amanecer que sabe a polvo, a esperanza, a recuerdos hechos por hombres que nunca estuvieron y nunca regresaron, a rezos que prometen una nueva historia donde las mujeres no se casen por imposición …

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“Menu Electoral” en Dulce Patria: Vota por….

Por Elsie Méndez @sabormexico Hace poco decía en mi cuenta de twitter que por voluntad propia había decidido ponerme un cinturón de castidad para temas políticos y religiosos en la cuenta que representa a mi empresa Los Sabores de México,  y no es porque tenga miedo a la crítica o incluso a la enorme agresión a la que se ven …

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Tequila genérico de venta en Brasil afecta a productores mexicanos

A pesar de que Brasil rechaza el registro de la Denominación de Origen del Tequila mexicano, empresarios y funcionarios denunciaron que esa nación sudamericana vende en diversos establecimientos “aperitivos” o “destilados” supuestamente de agave, que dicen ser tequila, con lo que desprestigian a los productores mexicanos y evitan que las exportaciones de ese producto crezcan. Ramón González, presidente del Consejo …

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Quintonil. La sorpresa de lo cotidiano

Menu Quintonil

Por Guillermo Ysusi (@ysusi) Tengo un favorito entre los nuevos restaurantes de la ciudad: Quintonil. No es un secreto, pues he visitado el número 55 de la calle Newton, en Polanco, varias veces durante las últimas semanas. Cada que ceno ahí quedo satisfecho, deleitado y con ganas de volver. Hace apenas dos meses Jorge Vallejo y su esposa, Alejandra Flores, …

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Madridfusion México 2012 “Magia, Cocina y Ciencia”

  P0r Elsie Méndez Se encuentra todo listo para la 3ª edición Madridfusion México el congreso que nació hace 10 años en España y que desde hace 3 se ha consolidado como uno de los foros de gastronomía mas importantes de America. Este 2012 la tematica es “Magia, Cocina y Ciencia” no veo un mejor nombre para señalar lo que …

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