Veracruz invita a saborear los ingredientes que dan vida a una de las gastronomías más completas de México y donde inició la gran fusión.
Archivos mensuales
febrero 2012
El cine y la comida se han unido en un sinfín de historias del séptimo arte. Hoy te contamos de como el cine refleja la importancia del comer en nuestras vidas.
La comida ha jugado un papel fundamental en esos sentimiento, ya sea dentro o fuera de la pantalla y te contamos de ello.
Conoce la historia e importancia de la gastronomía guerrerense en la cocina mexicana y los platillos más importantes del estado.
Otra delicia de nuestra adorada chef Lula Martín del Campo que nos comparte son las Peras al Mezcal. Un postre muy sencillo de elaborar y muy sabroso. INGREDIENTES Para las Peras al Mezcal Para las peras: 4 peras medianas sin …
Enclavados en la sierra Tarahumara, los rarámuris han establecido una comunicación profunda con la naturaleza. Gastronomía e historia
La chef Lula Mártín del Campo nos comparte esta sabrosa receta Pica Pica de Camarón, muy sencilla y perfecta como entrada o plato fuerte. INGREDIENTES Para el Pica Pica de Camarón Para los camarones: 12 piezas de camarones medianos (3 …
La fusión de pasado y presente en la gastronomía del estado de Tlaxcala hacen que sea única en el país. Te contamos mas de este patrimonio culinario de México.
Por Cristina Barros y Marco Buenrostro Con motivo del Año Internacional de la Biodiversidad, hace dos años tuvo lugar en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), el encuentro La milpa: baluarte de nuestra diversidad biológica y cultural. El campus …
Un suculento recorrido por la comida mexicana que el historiador José N. Iturriaga relata en su libro Confieso que he comido. De fondas zaguanes, mercados y banquetas